-
葡萄成熟的过程始于 véraison（意思就是开始成熟），果实开始由绿转红（或黄），一直到... ... 查看详情>>
-
l.葡萄酒的酸度与ph值葡萄酒中的酸类物质主要由有机酸构成，即来源于葡萄的酒石酸、苹果酸、柠檬酸和来... ... 查看详情>>
-
德国盖申海姆学院（geisenheim）研究发现，在葡萄酒装瓶过程中，控制氧气的添加量将对葡萄酒的进... ... 查看详情>>
-
葡萄酒开瓶器，从听得到响声到一点声音都没有，从保留瓶塞完整到刻意留下碎粒在酒中，林林总总多达几十个种... ... 查看详情>>
-
对于被公认为白兰地酒产地的法国干邑地区，在早期不过是生产廉价白葡萄酒的小地方而已，干邑位于波尔多的北... ... 查看详情>>
-
“品酒需要理由么？”朋友用不容置疑的口吻反驳我一大堆的推辞，“总之既然你已经到了，就一定要过来品酒。... ... 查看详情>>
-
其实，葡萄酒不过是发酵后的葡萄汁，所以选购不应该有什么困难。不过，很多人在看见葡萄酒商店中上百款葡萄... ... 查看详情>>
-
很多研究报告显现，适度饮酒是健康的；不管你是跟一群人一起边吃边喝还是独自一人蜷缩在沙发上喝酒，这一点... ... 查看详情>>
-
在酒中有上百甚千种化学物质，这些物质的挥发温度都不相同。芬芳的香气在低温的时候就开始释放，然而更复杂... ... 查看详情>>
-
德国盖申海姆学院（geisenheim）研究发现，在葡萄酒装瓶过程中，控制氧气的添加量将对葡萄酒的进... ... 查看详情>>
-
导语：说起来香槟酿造的工艺很简单，但是实际操作起来却是十分繁复的事情。香槟只能用瓶内二次发酵法来生产... ... 查看详情>>
-
高科技软木塞diam已在美国进行战略投资，以提高产品销量。该试点项目旨在美国葡萄酒贸易界、媒体与消费... ... 查看详情>>
-
葡萄酒的守护神就是“软木塞”，而世界上使用的软木塞大都由葡萄牙的软木橡树 （quercus sube... ... 查看详情>>
-
特色苏格兰威士忌由于是由麦类及榖类为原料，再加上经过泥煤（peat） 燃烧烟埙，所以在口感上除了一般... ... 查看详情>>
-
苏格兰威士忌介绍 威士忌 （whisky） 这个字是来自苏格兰古语gaelic 中的 “uisgeb... ... 查看详情>>
-
葡萄酒是酒类之中的含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时，加一... ... 查看详情>>
-
在夏天里，白葡萄酒显然要清爽的多。而且白葡萄酒不仅仅是红葡萄酒的暖身产品，其实都有着自己的特点。以下... ... 查看详情>>
-
1、抛弃冰块儿与可乐伴侣。红酒在流行之初，由于人不喜欢干红特有的香气和单宁的味道，通常会加冰块儿或兑... ... 查看详情>>
-
：葡萄酒的清澈度。如果酒色混浊，飘着雪花，应该认定这酒已经变质了。但是老年的红酒有沉淀是正常的，因为... ... 查看详情>>
-
在一本野史上看过，唐朝贵妃杨玉环喜爱用酒浸浴，能够紧致肌肤，还能净化身体，这个秘方让她深得唐玄宗的宠... ... 查看详情>>
-
琼瑶浆往往具有成熟的水果味道，有时候几乎像是杏干的味道，有点异国情调的辣味以及明亮的酸味。这种特点让... ... 查看详情>>
-
1.杰卡斯西拉加本纳jacobs creek shiraz cabernet /葡萄品种：西拉（sh... ... 查看详情>>
-
外观忽略不记葡萄酒的外观虽然是一个很重要的指标，但事实上，现代酿酒的技术已经可以让所有的葡萄酒都具有... ... 查看详情>>
-
有人说起生鱼片旁的清酒宜人。有人赞叹冰天雪地里烈火一样的伏特加。酒如同是一个民族的血。当问起人的醉血... ... 查看详情>>
-
酿酒设备按照酒类别可分为白酒设备、啤酒设备、葡萄酒设备、黄酒设备等几种。酿酒设备按照酿酒原理可分为发... ... 查看详情>>
-
选购一款可心的葡萄酒并不是一件很容易的事情，甚至有人感叹就如同找对象一样困难——可遇不可求。尽管不容... ... 查看详情>>
-
葡萄酒酒标签就好像酒的身份证一样，上面标示了有关这瓶酒的重要信息也是在选购葡萄酒时的重要依据，但各国... ... 查看详情>>
-
喝酒本是怡情养性之事，但碰上假酒则败兴之至倘若自享，轻则伤及脾胃，重则夺去性命；倘若馈赠，不仅玷污真... ... 查看详情>>
-
白兰地是以葡萄为原料的蒸馏酒，其中优质白兰地独特幽雅的香气来源于三大方面：一是葡萄原料品种香，二是蒸... ... 查看详情>>
-
区分真假冰酒首先要看瓶子上的标签。真正的冰酒应该英语应该是一个单词“icewine”，而仿冒冰酒一般... ... 查看详情>>